Gepost op

Overvloed: de tuinbonen-uitdaging

De laatste weken hebben we tweemaal een flinke portie tuinbonen gehad via de Odin-groente tas en daarnaast nog de helft van die portie in de Vitatas. We hebben dus in twee weken tijd 5 of 6 porties tuinbonen te verwerken gekregen en dat terwijl we ze zelf nooit zouden kopen. Vandaag hadden we de portie tuinbonen uit de Odin-tas mee naar ons uitje maar zijn we ze vergeten weg te geven. Het andere deel van de portie is gisteren al verwerkt tot falafel balletjes, dat was maar matig geslaagd, de uitvoering van dat recept is nog voor verbetering vatbaar zullen we maar zeggen. Er zijn al twee eerdere porties weggegeven aan liefhebbers en Remco heeft er een keer puree van gemaakt voor op brood. We kunnen ze dubbeldoppen en invriezen maar dat is niet zo ons ding en ik word er niet enthousiast van.

Remco heeft nog wel wat andere idee├źn en is al flink recepten aan het zoeken. Bovendien is door het weggegeven van meer dan alleen de tuinbonen de voorraad groente zo vermindert dat nog meer weggeven nog een tekort gaat opleveren. Toch maar lekker zelf opeten dus. Vanwege de vakantie binnenkort even pauze wat betreft groente- en fruittassen, dus na het ophalen van de Vitatas aanstaande dinsdag even geen tuinbonen meer. Omgaan met een overvloed aan groente (die we normaal links laten liggen) is nog wel een uitdaging.

En andere reden om onze groente-voorraad te verminderen is dat de groentelades van onze koelkast veel te klein zijn om alles in op te bergen. Daarom staat de Odin-tas met tuinbonen nog hier op de stoel bij de keukentafel. Zal voor de houdbaarheid wel niet zo goed zijn, maar we kunnen het simpelweg niet allemaal kwijt in die twee laatjes. De koelkast begint al wat ouder te worden, dus vervangen is op den duur wel nodig en dan hoop ik op een koelkast met veel ruimte voor groentes. (We gebruiken de ruimte boven de lades ook maar daar wil de boel nog weleens bevriezen en bevroren groente wordt vaak drap. Inmiddels staat de koelkasttemperatuur lager, maar ook met de ruimte boven de lades passen er geen tuinbonen meer bij…)

Oja, wil er iemand nog de schillen van de tuinbonen hebben? Wij hebben geen tuin meer….

Lees ook de blog “van tekort-denken naar leven in overvloed”.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.