Geplaatst op Geef een reactie

Weg met de koelkast!

Naar aanleiding van mijn vorige blog zojuist ging ik eens bekijken wat er al is aan groene-leefstijl-inpirators bestaat. Natuurlijk kwam ik bij Green Evelien terecht, ik ken haar al via Twitter. Laat zij nou toevallig op heel andere gebieden actief zijn dan wij. Zo is zij gek van energie besparen lees ik, iets wat ik zelf maar weinig boeiend vind.

Handig dat zij zich daar wel mee bezig houd want laatst hebben we bij BCC geïnformeerd naar een kleine koelkast. We kwamen dingen te weten over het energieverbruik, dat er zelfs een A+++ koelkast te koop is bij deze winkel en de hoeveelheid geluid die zo’n kast kan produceren. Helaas past deze koelkast niet op de plek waar we hem willen hebben omdat de plek minder breed is dan de koelkast. Hoewel deze plek aangepast kan worden zouden we ook een stapje verder kunnen gaan.

We hebben namelijk sinds een paar weken een Odin groente- en fruit abonnement. We krijgen een kleine tas fruit en een grote tas groente die ik op donderdag ophaal bij de plaatselijke groenteboer waar ik nooit eerder kwam. Naast dat het hier om de hoek is, helpen we ook de plaatselijke middenstand. Want zoveel echte groenteboeren zijn er niet meer.

Ik word er trouwens allervriendelijkst geholpen, daar kan geen supermarkt tegenop. Nu was ik echter zo EigenWijs om de tas met groente in de voorraadkast, de trapkast, te zetten en dus niet in de koelkast te doen. Mede omdat die grote portie tuinbonen uit onze eerste week tezamen met de prei de hele groentelades en meer zouden vullen, maar blijkbaar was er nog een andere reden. Die kan ik niet echt onder woorden brengen maar komt nu samen. De ervaring van zachte bloemkool en een buigzame bos wortelen verteld ons dat de bewaarmethode wat verbetering kan gebruiken. En zo komen we terug bij het artikel van Green Evelien over bewaarmethoden zonder koelkast.

Jammer alleen, dat die printerknop ontbreekt tussen de manieren om het betreffende artikel te delen. Want dit is iets wat ik echt graag in mijn handen wil houden zonder steeds weer die laptop aan te zetten. Intussen heb ik de bewaartabel waar in het artikel naar verwezen wordt geprint en dreig ik verzeild te raken in diverse interessante websites over een lowtech koelkast voor groente en fruit en aanwijzingen voor het zelf bouwen van een zonnedroger.

De low tech koelkast voor groente en fruit en dat die vrouw die onderzoek deed naar bewaarmethoden ben ik trouwens al eens eerder tegengekomen. Het was toen duidelijk nog niet onze tijd hiervoor. Nu kom ik het weer tegen en aangezien Remco zijn zin om dingen zelf te bouwen en nieuwe stappen te zetten groter is dan ooit, wordt ik hier erg blij van. Laat die A+++ koelkast maar zitten, we gaan “gewoon” richting leven zonder koelkast! Niet persé vanwege het stroomverbruik trouwens. Maar omdat ik de innerlijk “drive” voel om hiermee aan de slag te gaan. Dat is nu eenmaal zo’n dingetje van Danielle Duurzaam!

Geplaatst op Geef een reactie

Water kefir, een bijzonder drankje

Een paar weken terug kreeg ik van een Biodanza-danser een potje met witte korrels. Kefir, niet van zuivel maar van water. Net als desem vermeerdert het zichzelf heel makkelijk door het fermentatieproces. Dus deze Biodanzer was alles wat hij over had aan het uitdelen. Ik nam het vol goede moed aan en zoals ik verwachte was de interesse van Remco gewekt. Hij is wel in voor dat soort dingen, vaak zelfs meer dan ik.

Dus gingen we aan de slag en maakten we drankjes met citroen, rozijnen en gedroogde abrikozen. Toen werd het tijd om andere recepten te gaan zoeken want de smaak viel erg tegen. Volgens Remco smaakt het naar bier. Ik heb nog nooit bier gedronken dus ik geloof hem. Nu weet ik zeker dat bier niet mijn drankje is. Dus als er iemand is die wat van onze kefir wil overnemen, we hebben genoeg. Smakelijke recepten zijn ook welkom. Momenteel staat dit project even in de koelkast, letterlijk. Er kwamen even wat andere dingen tussendoor.

Hier de foto van de kefir in pot, wachtend op het volgend gebruik of een nieuwe eigenaar: